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Asesoría y Consultoría Técnico-Legal

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Formación en Calidad y Seguridad Alimentaria


Formación

Oferta formativa Calidad y Seguridad Alimentaria 2019

  • Higiene alimentaria para manipuladores de alimentos.
  • Limpieza y desinfección en la industria alimentaria.
  • Sistema de APPCC.
  • Food Defense.
  • Medidas de mitigación para reducir la presencia de acrilamida.
  • Certficación de la producción ecológica en la industria alimentaria

Sesiones a medida in company

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Consultoría Técnico-Legal


Protege tu marca disponiendo de sistemas de certificación de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Ponemos a tu disposición expertos para cubrir todas tus necesidades en Seguridad Alimentaria:

  • Tramitación de la inscripción en el registro oficial sanitario.
  • Diseño o revisión del plan de APPCC y de los programas de prerrequisitos.
  • Implantación de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
    (ISO 22000 · FSSC 22000 · IFS Food · BRC Food)
  • Realización de auditorías internas del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
  • Realización de auditorías a proveedores.
  • Diseño del plan de control analítico.
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Bases de Datos de Legislación Alimentaria


El mejor sistema de búsqueda de la legislación alimentaria: ágil, fácil y actualizado a diario

Las Bases de datos de legislación alimentaria desarrolladas por Grupo Bonmacor te permitirán disponer de la normativa vigente y actualizada que afecta a tu actividad, reduciendo de este modo el tiempo que empleas en la búsqueda de legislación aplicable a tu sector.

Además, te facilitan la validación de los requisitos de conformidad legal en diversas certificaciones de calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente, prevención de riesgos laborales, etc.

Nuestras bases de datos:

  • LAW de legislación alimentaria
  • ADIDATA de aditivos alimentarios
  • CONTAFOOD de contaminantes
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Revisión y traducción de etiquetas de productos


Asegura que las etiquetas de tus productos cumplen con la legislación vigente

El etiquetado de los productos alimenticios es un instrumento de información que facilita la adecuada elección de los alimentos por parte de los consumidores.

En la actualidad, una correcta gestión del etiquetado alimentario requiere de un profundo conocimiento de la legislación aplicable a cada sector y de la normativa europea vigente en materia de información al consumidor.

Para asegurar que las etiquetas de tus productos son puestas en el mercado con las menciones y la información adecuada, evitando así sanciones por parte de la Administración o el deterioro de la imagen de tu empresa, desde Grupo Bonmacor te ofrecemos el servicio de revisión y traducción legal de etiquetas, con el que nuestro equipo de profesionales especializados en legislación alimentaria analizará tus etiquetas para dar cumplimiento a los requisitos exigidos por la normativa vigente tanto a nivel nacional como europeo.

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Asesoramiento Técnico-Legal


Damos respuesta a todas las consultas relacionadas con la legislación alimentaria.

¡Consúltanos On line cuando lo necesites!
Ponemos a tu disposición un experto online permanente

Las áreas temáticas de las que damos servicio se describen a continuación:

  • Resolución de todo tipo de consultas sobre derecho alimentario.
  • Interpretación de la legislación alimentaria.
  • Argumentarios para la defensa frente a expedientes de la Administración.
  • Búsqueda y envío de legislación nacional y europea.
  • Otras consultas ad hoc de ámbito técnico-legal.
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Asesoramiento en Producción Ecológica


Te acompañamos en tu incorporación a la producción ecológica

  • Formación en Producción Ecológica.
  • Asesoramiento para la certificación Ecológica.
  • Revisión del Etiquetado Ecológico previo a la autorización del organismo certificador.
  • Asesoramiento legal para el desarrollo de nuevos productos ecológicos.
  • Asesoramiento para la producción mixta.

Con este servicio podrás asegurar la certificación anual del proceso productivo Ecológico

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Formación en Producción Ecológica


Cápsulas formativas para resolver tus dudas sobre la producción ecológica

Con esta formación podrás aprender ejemplos concretos de la industria en la resolución de producciones mixtas, requisitos de etiquetado y de ingredientes y aditivos, entre otros.

Los alimentos de producción ecológica deben cumplir con la legislación que les aplica, siendo uno de los aspectos clave garantizar que todos los ingredientes sean de procedencia ecológica.
La industria tradicional que quiere sumarse a la producción ecológica necesita adaptar sus procesos para  producir en las mismas líneas de fabricación producción tradicional y ecológica.
Para poder garantizar que en una producción mixta no existe mezcla de ingredientes ecológicos y no ecológicos, se deben establecer criterios de separación de MMPP, de producción, de limpieza, etc. adecuados para cada proceso de fabricación.

Es una formación participativa donde podrás consultar las dudas que tengas.

Programa

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