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NUTRI-SCORE

NUTRI-SCORE Luces y sombras de un sistema complementario de información nutricional al consumidor Se vislumbra una firme intención por parte del Ministerio de Consumo de introducir un sistema alternativo de información al consumidor sobre la calidad nutricional de los alimentos y bebidas, como herramienta adicional

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DECLARACIÓN OBLIGATORIA DEL ORIGEN DEL INGREDIENTE PRIMARIO

El próximo 1 de abril será de aplicación el Reglamento 2018/775 de 8 de mayo en lo que se refiere a las normas para indicar el país de origen o el lugar de procedencia del ingrediente primario de un alimento. Este Reglamento pretende concretar la

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Formación en Producción Ecológica. 4ª edición 27/11

Ayer se celebró en nuestras oficinas de Barcelona la cuarta edición de la Formación en Producción Ecológica dirigida a Industrias Alimentarias. Contamos con la participación de empresas multiproducto, fabricantes de patatas fritas y aperitivos, de mejorantes panarios y levaduras, de aromas y aditivos, grasas vegetales

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Jornada de producción Ecológica 20/6

Ayer se celebró en Barcelona la Jornada de Producción Ecológica dirigida a industria alimentaria, organizada por las asociaciones Culinarios, ASPRIME y Snacks, junto con Grupo Bonmacor. Contamos con la participación de Claudia Caballero, técnica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), que nos

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Nueva norma de calidad del pan: Principales novedades

El pasado sábado 11 de mayo de 2019 se publicó en el BOE el nuevo RD 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan, y que entrará en vigor el 01 de julio de 2019, derogando

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Sesión formativa Producción Ecológica 13/3

Ayer se celebró en nuestras oficinas de Barcelona la tercera edición de la Formación en Producción Ecológica dirigida a Industrias Alimentarias. Contamos con la participación de empresas multiproducto, fabricantes de patatas fritas y aperitivos, de mejorantes panarios y levaduras y de aromas y aditivos, y